Fundación JR Guillén

El programa de divulgación de la cultura aceitera, desarrollado con la colaboración de la Obra Social ‘La Caixa’, ha contado en esta primera sesión con la participación de 44 usuarios de la Fundación Albatros.

La Fundación Juan Ramón Guillén ha reanudado recientemente el programa Visitas Solidarias al Olivo, unos talleres desarrollados en su sede, la Hacienda Guzmán, en La Rinconada (Sevilla), que tienen como objetivo acercar la cultura del aceite de oliva a los colectivos más vulnerables. Tras permanecer dos años suspendida por la pandemia, la iniciativa, desarrollada gracias a la colaboración de la Obra Social ‘La Caixa’, ha contado con la participación de un grupo de 44 usuarios de la Fundación Albatros, que trabaja por la inclusión de las personas con diversidad funcional.
Mediante la realización de talleres en distintos espacios al aire libre de la Hacienda Guzmán, los asistentes conocen las características y propiedades del aceite de oliva como pilar de la dieta mediterránea, así como la relevancia que el cultivo del olivo ha tenido a lo largo del tiempo en el ámbito rural de Andalucía. Los participantes visitan el molino del siglo XVII y la almazara donde se elabora actualmente aceite de oliva, percibiendo así la evolución registrada en el proceso de su obtención; realizan una cata con diferentes variedades de AOVE y comprueban la diversidad que caracteriza al sector olivarero paseando entre las más de 150 especies que integran la olivoteca de la fundación.

Desde 2013, el programa Visitas Solidarias al Olivo ha posibilitado que más de 2.110 personas con diferentes tipos de discapacidad y en situación de riesgo de exclusión social de 29 entidades hayan podido conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva y su importancia para Andalucía.

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