El programa, desarrollado por la Fundación Juan Ramón Guillén y la Fundación Cajasol en el marco de la iniciativa solidaria Andaluces Compartiendo, ha promovido hábitos de vida saludable entre más de 3.700 escolares en riesgo de exclusión social de las provincias de Cádiz, Córdoba, Huelva y Sevilla desde 2015.

Un total de 545 escolares de 7 centros educativos de Cádiz, Córdoba, Huelva y Sevilla han participado en 2019 en 11 talleres de Nutrióleo, un programa de divulgación sobre la cultura del aceite de oliva y la promoción de hábitos de alimentación saludable desarrollado por la Fundación Juan Ramón Guillén, gracias a la colaboración de la Fundación Cajasol en el marco de la iniciativa solidaria Andaluces Compartiendo. Muchos de los centros educativos que han participado en esta iniciativa están ubicados en zonas con especiales necesidades y con población escolar en riesgo de exclusión social.
La finalidad de estos talleres, por los que ya han pasado más de 3.700 menores de las cuatro provincias andaluzas desde 2015, es divulgar sobre un producto fundamental de la gastronomía, cultura y tradición de Andalucía, como es el aceite de oliva. Los más pequeños realizan una serie de dinámicas llamativas y adaptadas a su edad, tales como experimentos científicos, en un entorno que invita a la participación y enfocado a una mejora del aprendizaje y memorización de los niños. La actividad concluye con una cata de aceite de oliva, en la que los alumnos pueden identificar algunas de las características que han aprendido sobre este alimento durante la jornada.
La edición de 2019, que ha obtenido una calificación media de 9,9 sobre 10 por parte de los docentes que han acompañado a los 545 escolares, ha consolidado un programa cuya experiencia piloto se llevó a cabo en 2015. Desde entonces, han participado en Nutrióleo un total de 3.765 niños de las provincias de Cádiz, Córdoba, Huelva y Sevilla.