El consumo de una dieta mediterránea suplementada con cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra al día contribuye a una reducción de hasta dos tercios el riesgo de desarrollar cáncer de mama, en comparación con una dieta baja en grasas.

Ésta es la conclusión obtenida por el estudio Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea), desarrollado por el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), en coordinación con la Universidad de Navarra, y que recientemente ha publicado la revista Jama Internal Medicine.

La investigación, llevada a cabo entre 2003 y 2009, contó con la participación de 4.282 mujeres de entre 60 y 80 años divididas en tres grupos: el primero debía seguir una dieta mediterránea baja en grasas, el segundo debía llevar la misma pauta alimenticia complementada con nueces y otros frutos secos (30 gramos al día), y el tercero, igual pero añadiéndole aceite de oliva virgen extra (50 gramos diarios) en lugar de los frutos secos. De esta manera, mientras que en los dos primeros la incidencia de cáncer era muy parecida, en el grupo que consumía aceite de oliva virgen extra esta tasa era menor.

Entre todas las participantes, a lo largo de los cinco años que se prolongó el estudio, sólo se detectaron 35 casos de cáncer de mama (una cifra muy baja según las estadísticas, que señalan que una de cada ocho mujeres debería haberlo desarrollado). En el caso del grupo consumidor de AOVE, se apreció una reducción del 68% riesgo de tener cáncer. Con los frutos secos también se observó cierta protección pero sin ser estadísticamente significativa.

Inicialmente, el estudio Predimed estaba orientado a la prevención de los trastornos cardiovasculares con la dieta mediterránea pero la larga duración del mismo y al elevado número de participantes (más de 7.000) ha posibilitado extraer conclusiones sobre otras patologías como el cáncer. Los resultados de la investigación arrojan, por tanto, los beneficios del consumo de una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra para contribuir a la prevención del cáncer de mama.